Filete de ternera light a la pimienta

Los filetes de ternera, siempre y cuando sean bien magros, pueden ser incorporados sin ningún tipo de problemas en la dieta para perder peso. ¿Quieres una receta rica, saludable y que no sume demasiadas calorías? Pues entonces quizás esta preparación a la pimienta puede ser lo que necesitabas. Un poco de vino tinto, salsa de soya, la especia dejando ahí su sabor y picante y tendrás un plato light fabuloso.

Ingredientes:

Un filete fino y bien magro de terneraUn chorro de vino tintoUn chorro de salsa de soyaSpray vegetalPimienta en grano molida groseramenteSal

Preparación:

Coloca un poco de spray vegetal en una sartén y, cuando esté bien caliente, comienza a cocinar el filete de ambos lados, sellándolo bien. Añade luego una buena dosis de pimienta en grano molida a groso modo, un chorro de salsa de soya y un chorro de vino tinto.

Deja que el filete se cocine y la salsa se espese. Así, ya tendrás el plato listo para ser servido, no sin antes corregir con un poco de sal. Este plato light es perfecto para ser acompañado de una tortilla de zanahoria o alguna de estas recetas light con arroz.

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Recetas light de invierno

Las bajas temperaturas quizás no sean del todo adecuadas para las ensaladas y las comidas frías que suelen proponerse dentro de las opciones para dieta. Pero, el problema es que las comidas “de olla” suelen ser bastante calóricas. Claro está, siempre y cuando no se busquen alternativas. Evitando frituras, embutidos y excesos de calorías varios, se pueden preparar sopas, potajes y muchos otros platos invernales que resultarán deliciosos y totalmente light.

Estas son algunas buenas alternativas dentro de las recetas bajas en calorías para el invierno:

Inclínate por sopas y derivados. Son fáciles de preparar, suman pocas calorías, sientan muy bien para el invierno y resultan saciantes. Son ideales para tomar un tazón y luego comer algo más en una porción pequeña. Puedes probar con una sopa anti frío y anti kilos, una menestra baja en calorías o una sopa oriental.No rehuses de pasta y arroces. Simplemente disfrútalos en cantidades menores y sin salsas atiborradas de calorías. Tienes muchas opciones saludables a mano, que te saciarán, cubrirán tus expectativas de comida invernal y, a su vez, no te aportarán tantas calorías como pensabas. Una paella light o una pasta con gambas son dos buenas alternativas.Puedes comer guisados y potajes. Pero eso sí, olvídate del chorizo, el bacon, las frituras y esas cosas que suelen ponerles a este tipo de platos. Le dirás sí a las legumbres, los vegetales y los caldos magros. Prueba con un guisado de callos light o con este potaje bajo en calorías de garbanzos.

Como has visto, si quieres algo bien humeante en tu mesa, no tienes por qué tener miedo. Sólo es cuestión de adaptar las recetas y mantener su espíritu invernal.

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Copa light de atún

Seguramente, como todos, estás pensando en las fiestas de fin de año que se vienen raudamente y en lo complicado que es mantener la línea. Pero también es cierto que hay muchas recetas que pueden disfrutarse sin culpa y que van a satisfacer a todos en la mesa. Esta copa light de atún es perfecta para servir como entrante, ya que combina la frescura de varios vegetales con dicho sabroso pez. A ver si te apetece esta receta.

Ingredientes:

Una lata de atúnUna cucharada de queso blanco 0%Una cucharada de mayonesa lightUna cucharadita de mostazaUn tomateUn trozo de aguacateAceitunas para decorarHojas verdes variasSal y pimienta

Preparación:

Coloca la lata de atún al natural bien escurrida dentro de un recipiente. Añade allí la mayonesa light, el queso blanco 0%, la mostaza y condimenta con sal y pimienta. Machaca la preparación hasta que te quede cremosa.

Mientras tanto, prepara una ensalada con las hojas verdes, el trozo de aguacate en cubos y el tomate cortado de igual forma. Coloca un poco de ella sobre el fondo de cada copa, añadiendo luego un poco de la mezcla de atún. Decora por encima con algunas aceitunas y así tendrás una copa light perfecta, que todos podrán disfrutar sin ningún tipo de problemas.

No olvides consultar estas claves para no aumentar de peso a fin de año. Recuerda que no se termina el mundo, sino que simplemente el calendario cambia de período. Por ende, no debes tirar por la borda todo tu esfuerzo.

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